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伏特加和白酒的区别有那些?

来源:www.qydzj.cn         发布时间:2021-03-01 返回列表

伏特加和白酒的区别有那些?

企业定制酒

贵州企业定制酒生产厂家,坐落于中国酒都——贵州茅台镇,是一家以生产原酒、基酒、陈味酒、调味酒以及企业定制酒,节日定制酒,聚会定制酒,婚宴定制酒,生日定制酒,年会定制酒,乔迂定制酒,满月定制酒,升学定制酒优质纯粮散白酒、瓶装酒、企业定制酒为主,产销一体化的酒业厂家。以自有酒厂优质酱酒为基础,为个人及集团客户提供“专属定制”业务,可根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手,为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,为客户提供“一对一”式的高品质服务。遵循千年酿酒传统,端午制曲、重阳下沙,一年生产周期,历经两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,经三年以上窖藏后,方可出厂.

伏特加是俄罗斯的代表酒,而白酒是中国特有的,两者都属于蒸馏酒,但是爱喝白酒的人却不喜欢伏特加,爱喝伏特加的人又不喜欢白酒。究其原因是因为白酒风格迥异,而伏特加以无色无味而闻名,那么,两者都有哪有实际区别?

伏特加:伏特加自14世纪开始成为俄罗斯传统的蒸馏酒,但在波兰和瑞典也拥有世界知名的伏特加品牌。伏特加由谷物或马铃薯生产酒精蒸馏到95度,然后释稀到4060度,并经活性炭过滤使酒更加透明和清晰。伏特加可分为两类,一类是无色无味的伏特加,另一类是用各种香料调味的伏特加。

白酒:白酒是中国特有的蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒之一(白兰地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、清酒、白酒)。由淀粉发酵蒸馏而成,具有数十种风味,其中以酱香型,清香型,浓香型,米香型为主。

a.材料不同

一般来说,大麦、玉米、土豆等粮食作物是伏特加的主要原料,但由于市场需求的不断增加,为了提高产量,更多的是使用玉米和土豆作为酿造原料。白酒与伏特加在原料上有很大的不同,白酒一般由高粱、谷物制成,含有足够的糖和蛋白质,较少的脂肪和丰富的维生素和无机元素。

b.酿造技术不同

伏特加主要是蒸馏而成,也叫分馏。一般的工艺是将96%的酒体通过一个含有适量木炭的容器,这个容器吸附酒精中多余的杂质,然后用蒸馏水稀释,大约50%的酒精。与伏特加相比,白酒的酿造工艺更为复杂,需要经过烹饪、糖化、发酵、蒸馏、陈化、勾兑等一系列工序。每一步都非常精致独特,是伏特加无法比拟的。根据一般的酿造工艺,改变每一步的细节,最终的酒型都有自己的优点。如大曲酒、小曲酒、麸皮酒等,都是采用传统的固态酿造方法,如固态糖化、发酵、蒸馏等。

c.产自不同的国家

中国是古老的酿酒之邦,泸州是中国的“酒城”。在中华酒文化浩瀚辉煌的长篇巨制之中,《泸州大曲酒》仅仅要一个缩影。泸州的酿酒历史是漫长的。在数千年的历史长河中,定制酒曾给时代留下了不可磨灭的殊荣。而其中,泸州大曲酒九十年来的荣誉最令人羡慕。当然了以上只是建议而已希望对咱们这边有帮助,如有侵权联系删除。

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名称:贵州悦友酒业有限公司

联系人:冯先生                                                         

联系电话:18585038675                               

地址:贵州省贵阳市南明区花果园国际中心1号楼3215号    

厂址:贵州省遵义仁怀市茅台镇        

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