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简单聊聊酱香型白酒,懂了你就是行家

来源:www.qydzj.cn         发布时间:2020-12-01 返回列表

简单聊聊酱香型白酒,懂了你就是行家

下面我们和庆典定制酒厂家一起来看看:

庆典定制酒厂家

俗话说:无肉不成欢,无酒不成礼。在我国文化的历史长河中,大到古代的王公贵族,文豪大咖,小到如今红白家宴,永远是礼仪的先驱,更是生活之中不可缺少的饮品,尤其是酱香型白酒,不管走亲访友,还是朋友聚会,或是收藏,都非常有价值。

在我们日常中,白酒可是琳琅满目,品种繁多,让人眼花缭乱,无从选择。在我国大部分地方都以浓香型白酒为主。由于现在人们生活水平有所提高,开始将喝酒的口味转向酱香白酒,因为在以前酱香白酒代表了高贵和地位。

说起酱香白型白酒,我们可能最关心的就是其生产工艺了,一般来说,酱香型白酒都采用了坤沙工艺,可能有人会问?

什么叫做坤沙工艺呢?

坤沙工艺就是端午制曲,重阳下沙,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。,整个生产周期为一年,其中制曲、采曲、堆积、馏酒、润粮上甑、摊凉、下窖、下曲等环节别具匠心。

很多酒友问我。怎样才能鉴别和选购纯粮酱香酒呢?接来来分享几个方法:

纯粮酒是有成本限制的,所以,150为一个标杆,超过这个价格,不能保证是的纯粮酒,但低于这个价格的,一定是勾兑酒。

正宗的纯粮酱香型白酒的精度是53°,如果是纯粮酒,兑水后酒就会变得浑浊。勾兑酒则不出现这种现象。

看颜色,闻酒香

酱香老酒的色泽微黄、晶莹剔透。勾兑酒也不会有这样的色泽。

好酒闻一闻就是酱香四溢,勾兑酒则是酒精味十足。

看挂杯

纯粮老酒的酒质绵绸,酒花均匀饱满,只有传统工艺酿造出的酒才是好酒。

勾调和勾兑的区别

勾调是将数十年的陈年老酒调味之后,再继续储存2年之后才,经检验合格之后才可以罐装。

勾调不同于勾兑,不向酒里掺水,也不会加入香精,而是将不同年份的酒、不同轮次、不同风味的将基酒进行组合和调味,进而来平衡酒体,不仅能够将浓度把控在53度,更加保持酱香酒独有的风味特点。

贵州企业定制酒生产厂家(www.qydzj.cn),坐落于中国酒都——贵州茅台镇,是一家以生产原酒、基酒、陈味酒、调味酒以及企业定制酒,节日定制酒,聚会定制酒,婚宴定制酒,生日定制酒,年会定制酒,乔迂定制酒,满月定制酒,升学定制酒优质纯粮散白酒、瓶装酒、企业定制酒为主,产销一体化的酒业厂家。以自有酒厂优质酱酒为基础,为个人及集团客户提供专属定制业务,可根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手,为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,为客户提供一对一式的高品质服务。遵循千年酿酒传统,端午制曲、重阳下沙,一年生产周期,历经两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,经三年以上窖藏后,方可出厂.

当然了以上只是建议而已希望对咱们这边有帮助,如有侵权联系删除。

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联系人:冯先生                                                         

联系电话:18585038675                               

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厂址:贵州省遵义仁怀市茅台镇        

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