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白酒价值和机遇何在?

来源:www.qydzj.cn         发布时间:2020-11-04 返回列表

白酒价值和机遇何在?

下面我们和山东白酒定制小编一起来看看:

山东白酒定制

2020年是中国白酒行业的新的发展元年,时代大环境为中国白酒行业带来的机遇和挑战。

1031日下午,"聚势谋远,共赢未来"——市场变革下中国白酒价值机遇论坛在泸州市巨洋大剧院举行。论坛上,白酒企业的代表以及专家学者,共同解析政策趋势、市场动态、探索白酒价值前瞻性的行业未来。

市场变革下,中国白酒价值和机遇何在?听听专家怎么说

关键词:价值、机遇

中国酒业协会秘书长何勇表示,如何在抢占未来发展先机,最有意义的四个字,价值、机遇。

市场变革下,中国白酒价值和机遇何在?听听专家怎么说

第一个要抓住酿好酒的价值机遇。当前行业市场来看,高品质白酒依旧是极度稀缺的资源,良心品质才是产业发展根基,是企业最大的竞争力。

第二要抓住喝好酒的价值机遇。把握少喝酒、喝好酒快乐健康的酒类消费新特征、新趋势,共同满足从自身做出改变,以消费为核心,以市场为依托,满足消费需求。

第三要卖好酒价值的机遇。卖酒的过程是服务也是过程,这个卖酒的过程是酒类产业作为产业链下游最重要的一环,它是出口。

未来趋势:向中高端集聚

金融学博士、交通银行金融研究中心副总经理、首席研究员唐建伟对于行业发展给出了自己的观点:

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从经济增长角度来看。疫情冲击之后,受益于国家快速控制疫情,经济恢复到正增长,预计明年全年经济增长预计在8%左右,经济的增速回升为白酒提供了稳定的需求环境。

从通货膨胀的角度来看。中国现在既无明显的通胀压力,也谈不上典型的通缩,所以整体物价在低位运行,为部分高端白酒提供了较好的涨价时机。

从货币政策来看。目前宽松难加码,但也不会很快收紧,预计全球流动性宽松局面仍会维持较长一段时间,将为白酒的投资需求提供支撑。

从企业盈利来看。企业盈利改善时期,白酒需求较强;从人口结构来看,年轻男性占比下降,或影响白酒消费需求。

从人口结构来看。随着中国居民人均收入上升,整个白酒需求还有增长空间,未来"少喝酒""喝好酒"会成为主要趋势。

从市场结构来看。现在消费升级,白酒消费在向中高端集聚。

技术角度:守正创新

中国白酒的发展演变为今天的中国白酒产业提供了基本遵循,中国白酒守的是什么?创的是什么?四川轻化工大学校长、中国白酒学院院长庹先国做出了解答。

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中国白酒守正的守,首先是我们守正之举,其次是守礼知正,中国白酒有章法,体现的是尊师重教,对道德的遵守和文化的体验。最后是守德之正,喝适量的好酒,一次不能过量,更不能喝多喝醉,更不能酒后乱性。

中国白酒的创,创什么?

第一,酒企要坚守守正并创新的是广而告之。后疫情时代,面对世界一体化的时代,面临国内国外两个大循环的环境下。我们的白酒广而告之该怎么走,就需要我们去创新。

第二,怎么做到从品鉴到体验,到对品牌的喜爱,也是我们需要创新的。

第三,是怎样从传统的,把酒卖出去推而广之,要推广中国的传统文化。

第四,是从品质回归到走向科学。从品质的角度来看,中国目前优质名酒都在做改变,顺应消费人群的变化,我们从品质到科学的创新有很多的路需要走。

第五,中国白酒守正并创新,白酒作为一个工业品,一定会伴随信息科学的发展,从机械化自动化走向智能化,这是一个趋势。

总的来说,守正是创新保障,创新是守正过程,以守正促创新,以创新强守正。正本清源是我们这一代的使命担当。守正创新更是我们的重任在肩。

浓香型白酒:重构品类价值

对于浓香型白酒的现状与未来,盛初集团董事长王朝成给出了自己的见解。

市场变革下,中国白酒价值和机遇何在?听听专家怎么说

中国白酒行业目前有两个市场环境的重大变化,对浓香型品类的发展壮大构成了严重挑战,第一是适龄人口数变化对酒业容量构成很大挑战,第二是酱香品类高速发展可能导致香型迁移,所以浓香型的品类必须要去重构自己的价值。

浓香到底出了什么问题,有没有可能改变这种局面?

从价值本身来讲,浓香在工艺上特别强调精选,作为浓香的优势,王朝成的观点是要主动讲给消费者,同时,也要做存酒。

从口感,香和味来讲,白酒是侵略性极强的东西,越喝不惯的,特点风格越明显的东西,喝不惯之后就终身不会忘掉。现在浓香有一个很重要的优势,就是香味比较平衡,所以它在中国大地上流行起来也是有它道理的。

从健康属性来讲,现在没有一家浓香去讲健康,不讲会给消费者造成浓香不健康的误解。

为什么浓香型品类价值到今天传播不好?

第一是概念障碍,龙头企业没有品类价值概念提出;

第二是组织障碍,浓香没有连成一派;

第三是传播障碍,现在浓香各搞各的,搞企业竞争,不搞品类竞争。

市场变革下,中国白酒价值和机遇何在?听听专家怎么说

中国白酒向文化集中、向品质集中、向品牌集中和向原产地集中的步伐不断加快,行业正由以"规模扩张"为主的粗放式型增长向以"价值增值"为主的高质量发展转变。

小编表示,要弘扬浓香型白酒的丰富价值内涵,推动浓香型白酒的加快发展、创新发展和永续发展,让世界品味中国。

· 要挖掘深邃磅礴的历史价值,厚植浓香型白酒发展之本。要理清浓香型白酒历史本源,要守护浓香型白酒历史本基,要保持浓香型白酒历史本色。

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